レモン🍋いちじく の優雅なアールグレイ ベーグル🥯

日替わりの中では珍しい
” 紅茶 ” ” レモン ” ” いちじく “ のキーワードに惹かれて
梅雨空、早朝の雨の中、めげずに行ってきました！
（食べ物のためなら、どこにでも）

今日の日替わりベーグル

🥯 紅茶レモンあん
🥯 紅茶いちじく

湿気絡みつくすっきりしない梅雨時期に
爽やかな気分にさせるベーグルの組み合わせ

その他のパンは、

🥖 紅茶オレンジ クランベリー
🥖 ヨーグルト ライ
🍠🌰🎃 芋・栗・かぼちゃのキッシュ

船橋にある
私が今一番、大好きなパン屋さん

Boulangerie Queue （ブーランジェリー クー） 

➢ ここのパンに対する熱い想いと、
　パン生地が美味しい秘密の紹介は、
　こちらの記事へ *ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚　➢ ;.｡⋆*✈ わざわざ行きたいパン屋さん

➢ すぐに食べない場合、
　保存方法と、オススメの食べ方の紹介は、
　こちらの記事へ *ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚　➢ ;.｡⋆*✈ オススメの食べ方

購入までのみちのり

Open 7時 から10分遅れで到着。
雨の中でも既に並んでいましたが、
10分程度で店内に入れました。

入口入った瞬間、早朝にもかかわらず、
棚いっぱいに並べられたテンション上がるパンたちのお出迎え。

今日のお目当て、日替わりベーグル

よかった、まだ残ってた！

今日は、そのほかに、
日替わりのテーマ ” 紅茶 ” が練りこまれた
オレンジ クランベリーのハード系パン

そして、レジに進もうとした途端に出てきた
焼き立ての ” ヨーグルトライ “

焼き立て、ほっかほか だと、
つい、買っちゃいますよね

そして、私の大好きな秋の食材
芋・栗・かぼちゃ　の ” キッシュ “  

今日は、ベーグル以外も
3つも買っちゃってパン祭り

本日購入したパンたち

🥯 紅茶レモンあん

ぷりっぷり・もっちり・しっとり
ほんのり甘みと旨味の
ベーグル生地本来の美味しさと食感は
もちろんの如く健在なのですが、

パン生地本来の美味しさの秘密は
こちらへ *ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚　➢ ;.｡⋆*✈ わざわざ行きたいパン屋さん

一口で、アフタヌーンティータイムを思わせる
優雅で高貴な気分になれる ” アールグレイ ” の豊かな香り
レモンあんは、
レモンそのものの果実のフレッシュな甘酸っぱさ🍋
手作り感を感じさせる甘すぎない ” あん ” は
アールグレイの紅茶に軽く絞ったレモンシロップのよう

🥯 紅茶いちじく

いちじくの皮は、もっちもち歯ごたえがあり、
種の ” プチプチ ” っとした食感がヤミツキ

甘酸っぱく、でも、しつこすぎない味わいで、
アールグレイの高貴で豊かな香りのベーグル生地に
ふんだんに包まれたドライフルーツのいちじくの実は、
コンポートに紅茶を合わせて頂く感じ

🥖 紅茶オレンジ クランベリー

今日の日替わりベーグルのテーマ
” 紅茶 ” を、生地に練りこんだハード系パン

アールグレイの風味よりも、
練りこまれてる
オレンジピールとクランベリー
の主張が強め。

だが

その中でも確かに感じる ” アールグレイ ” の存在

口に入れると、
入口では、オレンジ＆クランベリーの風味を感じ
噛んでいる内に
口の奥で、アールグレイの香りが、ふわっと広がり、

最後は、口の中で両者が統合され１つになる

タイムラグで重なる香りや味わいが絶妙な
面白いパンです

パン生地は、
内側は、しっとり、もちもち
外側は、カリっとしすぎない、
弾力も残しつつの中くらいの硬さのハード

🥖 ヨーグルト ライ

カスピ海ヨーグルト（1）を使用した
マイルドなライ麦（2）パン（ライ麦40%）
体内環境を整えるのに最適なパン

ほっかほか焼き立てを買ってきたので、
家に帰ってもまだ、温もり感じるパン

内側は、ふわっ・もちっ
外側は、カリッカリの食感と、焼き立ての香ばしさ

断面撮影のために切りながらも、
焼き立ての香りと食感を我慢しきれず
つまみ食い

ヨーグルトの甘酸っぱさと
ライ麦の素朴感

そのままでも、
食感・香ばしさ・温かさを
感じながら美味しいし

家にある
リエージュシロップと

黒豆・黒胡麻ジャムを付けて食べました😋

🍠🌰🎃 芋・栗・かぼちゃのキッシュ

秋の大好きな収穫祭・最強メニュー

芋🍠  栗🌰 かぼちゃ🎃

惜しみなく、ぎゅ～っ と詰まったキッシュ

温めなおして頂くと、
とろけるチーズが、芋・栗・カボチャに溶け合い、
まるで、冬のほっこりグラタン

底と外側のサクサク・タルト生地を崩しながら
ほくほく大きめ具材と合わせて頂くお食事メニュー😋


ちなみに、毎月の日替わりメニューは、
お店のblog、または、Instagramにて、
写真で紹介しています

8月の日替わりメニューも出てましたので、
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カレンダーの日替わりメニューで気になるのがあったら、
ぜひ、一度、並んで買ってみてください！

電車賃が高いと有名な路線だけど、
わざわざ足を運んでみる価値ありです

■ 撮影に使用した器 ■
　➢ #輪島キリモト 公式HP
　　#智頭杉ランチョンマット四方 （→ オンラインショッピング）
→　輪島漆とグルメを巡る旅（近日公開予定！）
　　#器 #漆

➢ #ニトリ　の　#スレートプレート