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日替わりの中では珍しい
” 紅茶 ” ” レモン ” ” いちじく “ のキーワードに惹かれて
梅雨空、早朝の雨の中、めげずに行ってきました!
(食べ物のためなら、どこにでも)
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こんにちは!
” グルメさんぽ ” の Rika です!(*’ー’*)ノ
ご訪問ありがとうございます♪
今日の日替わりベーグル
🥯 紅茶レモンあん
🥯 紅茶いちじく
湿気絡みつくすっきりしない梅雨時期に
爽やかな気分にさせるベーグルの組み合わせ
その他のパンは、
🥖 紅茶オレンジ クランベリー
🥖 ヨーグルト ライ
🍠🌰🎃 芋・栗・かぼちゃのキッシュ
船橋にある
私が今一番、大好きなパン屋さん
Boulangerie Queue (ブーランジェリー クー)
購入までのみちのり
Open 7時 から10分遅れで到着。
雨の中でも既に並んでいましたが、
10分程度で店内に入れました。
入口入った瞬間、早朝にもかかわらず、
棚いっぱいに並べられたテンション上がるパンたちのお出迎え。
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今日のお目当て、日替わりベーグル
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よかった、まだ残ってた!
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Open 10分しか経ってないが、以前、
Open 1分後(2番目)に入れたのにもかかわらず完売したことが。。。
(販売品数少なく人気フレーバーの場合)
今日は、そのほかに、
日替わりのテーマ ” 紅茶 ” が練りこまれた
オレンジ クランベリーのハード系パン
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ここのハード系パン、ほんっとうに美味しいです
外はカリっ、中はふわっ、しっとりで、
噛めば噛むほど小麦と酵母の素朴な味わいと
仄かな甘さがクセになる
私の中で、ダントツ1位の美味しさです👑
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そして、レジに進もうとした途端に出てきた
焼き立ての ” ヨーグルトライ “
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焼き立て、ほっかほか だと、
つい、買っちゃいますよね
そして、私の大好きな秋の食材
芋・栗・かぼちゃ の ” キッシュ “
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今日は、ベーグル以外も
3つも買っちゃってパン祭り
本日購入したパンたち
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🥯 紅茶レモンあん
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ぷりっぷり・もっちり・しっとり
ほんのり甘みと旨味の
ベーグル生地本来の美味しさと食感は
もちろんの如く健在なのですが、
一口で、アフタヌーンティータイムを思わせる
優雅で高貴な気分になれる ” アールグレイ ” の豊かな香り
レモンあんは、
レモンそのものの果実のフレッシュな甘酸っぱさ🍋
手作り感を感じさせる甘すぎない ” あん ” は
アールグレイの紅茶に軽く絞ったレモンシロップのよう
🥯 紅茶いちじく
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いちじくの皮は、もっちもち歯ごたえがあり、
種の ” プチプチ ” っとした食感がヤミツキ
甘酸っぱく、でも、しつこすぎない味わいで、
アールグレイの高貴で豊かな香りのベーグル生地に
ふんだんに包まれたドライフルーツのいちじくの実は、
コンポートに紅茶を合わせて頂く感じ
🥖 紅茶オレンジ クランベリー
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今日の日替わりベーグルのテーマ
” 紅茶 ” を、生地に練りこんだハード系パン
アールグレイの風味よりも、
練りこまれてる
オレンジピールとクランベリー
の主張が強め。
だが
その中でも確かに感じる ” アールグレイ ” の存在
口に入れると、
入口では、オレンジ&クランベリーの風味を感じ
噛んでいる内に
口の奥で、アールグレイの香りが、ふわっと広がり、
最後は、口の中で両者が統合され1つになる
タイムラグで重なる香りや味わいが絶妙な
面白いパンです
パン生地は、
内側は、しっとり、もちもち
外側は、カリっとしすぎない、
弾力も残しつつの中くらいの硬さのハード
🥖 ヨーグルト ライ
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カスピ海ヨーグルト(
マイルドなライ麦(
体内環境を整えるのに最適なパン
パンを美味しく食べながら学べる豆知識![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://chikyusanpo.blog/wp-content/uploads/2023/03/image-10.png)
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1 カスピ海ヨーグルト-
長寿地域として知られている
ヨーロッパ東部のコーカサス地方より
家森幸男 先生が栄養分析のため
持ち帰ったヨーグルトの中から、
優良株として分離した
クレモリス菌FC株
から作られたヨーグルト
数ある乳酸球菌
(ブルガリカス菌、ビフィズス菌など)の中で、
唯一生きて大腸まで届く
ことが明らかにされたプロバイオティクス乳酸菌
(人体に良い影響を与える微生物)
※プロバイオシス(共生を意味する)
(probiosis、pro:共に、~のために、biosis:生きる𓎩。. 𓂃. 𓂃. 𓂃. 𓂃. 𓂃. 𓂃. 𓂃.。☕︎
2 ライ麦-
食物繊維や、疲れた体に必要な
エネルギーをつくるのに欠かせない
ビタミンB群が多く含まれてて
栄養価が小麦よりも高く、
さらに、
血糖値の上昇を示す数値GIが低いので、
ダイエットにも効果的
ほっかほか焼き立てを買ってきたので、
家に帰ってもまだ、温もり感じるパン
内側は、ふわっ・もちっ
外側は、カリッカリの食感と、焼き立ての香ばしさ
断面撮影のために切りながらも、
焼き立ての香りと食感を我慢しきれず
つまみ食い
ヨーグルトの甘酸っぱさと
ライ麦の素朴感
そのままでも、
食感・香ばしさ・温かさを
感じながら美味しいし
家にある
リエージュシロップと
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黒豆・黒胡麻ジャムを付けて食べました😋
![](https://chikyusanpo.blog/wp-content/uploads/2023/04/ab663988e053a8f43baccef7851935fa.jpg)
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🍠🌰🎃 芋・栗・かぼちゃのキッシュ
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秋の大好きな収穫祭・最強メニュー
芋🍠 栗🌰 かぼちゃ🎃
惜しみなく、ぎゅ~っ
温めなおして頂くと、
とろけるチーズが、芋・栗・カボチャに溶け合い、
まるで、冬のほっこりグラタン
底と外側のサクサク・タルト生地を崩しながら
ほくほく大きめ具材と合わせて頂くお食事メニュー😋
ちなみに、毎月の日替わりメニューは、
お店のblog、または、Instagramにて、
写真で紹介しています
8月の日替わりメニューも出てましたので、
Instagramをシェアしますね!
Shop Info
項 目 | 情 報 |
---|---|
店 名 | Boulangerie Queue (ブーランジェリー クー) 食べログ 百名店👑 2017~2020、2022(2023年3月時点) |
ジャンル | パン、サンドイッチ、ベーグル |
予約・お問い合わせ | 047-497-8340 予約可(予約の受付は店頭のみ。電話予約は不可。) |
営業時間 | OPEN 7:00~17:00 (日曜営業) CLOSE 火曜・水曜 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
リンク | 食べログ |
アクセス | 千葉県船橋市坪井東2-14-27 🚃東葉高速線「船橋日大前」駅(東口) から 👣徒歩5分 船橋日大前駅から369m |
支払い | 現金のみ |
カレンダーの日替わりメニューで気になるのがあったら、
ぜひ、一度、並んで買ってみてください!
電車賃が高いと有名な路線だけど、
わざわざ足を運んでみる価値ありです