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小麦粉も米粉も使ってないのに、ビックリするほどモッチモチ!
手軽で簡単!想像以上に美味しかった蒸しパンレシピです♡
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こんにちは!
” グルメさんぽ ” の Rika です!(*’ー’*)ノ
ご訪問ありがとうございます♪
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#Rika’s ズボラCookingは、
✽ 材料も家にあるもの代用ok!
✽ 分量も若干あってなくても気にしない!
✽ 参考Recipe通りでもない!
✽ 手抜き、適当な自分用の備忘録Recipeです
食物繊維たっぷりで、低カロリー&低糖質、
ダイエット向きなパンを作ってみようと思い、
最近、流行りのオートミールでチャレンジしてみました٩(ˊᗜˋ*)و
材料(NET 20cm × 10cm × 2cm)
List
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材 料 | 分 量 |
---|---|
1.メイン | |
① オートミール | 60 g |
② オーツミルク (牛乳、豆乳、アーモンドミルクでもok) | 100 g |
③ 黒糖 (砂糖、ラカントなどの甘味料でもok) | 10 g (甘さ控えめ、カロリー重視なら、 5g、または、入れなくてもok) |
④ はちみつ | 10 g |
⑤ ベーキングパウダー | 6 g |
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ | |
2.その他 | |
⑤ タッパー・容器 | 約20cm × 10cm × 5cm (上記分量だと高さ2cm程度の膨らみなので 容積0.4Lより若干大きめ容器を用意) |
オススメ材料
オートミール
今回のレシピで使ったオートミールはこちら👇
粒感しっかり感じたい方にオススメ
水分含むと、
とろっと柔らかく馴染みやすいので、
小麦粉代わりとしてパン作りにも活かしたい方には、
👇こちらがオススメ
オートミール体に良いの? ダイエット効果は?
オートミールはオーツ麦という穀物を食べやすく加工したもの。
表皮や胚芽(はいが)が削れていない全粒穀物で、
食物繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど
栄養素をたくさん含んでいます。
食物繊維も、以下2種類がバランスよく含まれているので、
腸内環境を改善したい方や血糖値をコントロールしたい方にオススメ
① 不溶性食物繊維
便通を整え、有害物質を排出させることに役立つ
② 水溶性食物繊維
血中のコレステロール値や血糖値の上昇を抑える効果
白米1食分に対して、
カロリーは約55%、糖質は約65%カット!
そのため、オートミールを取り入れる事により、
以上の事から、オートミールは
身体に優しく、ダイエット効果も期待できる
最強の栄養バランス加工食品です!
シリコンタッパー
容器については、
おうちにあるタッパー1つで完結して作れますが、
シリコンタッパーは
お手入れ簡単で、自在に変形するので取り出しも簡単で、
パン作りや他のレンチン料理にも使いやすいので、おススメですよ!
つくりかた
① オートミールをふやかして混ぜる
Step①-1. オートミール計量
容器に直接、オートミール 60g 計る
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Step①-2. オーツミルク計量
オートミールの上から直接かけるように、オーツミルク 100g 計る
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Step①-3. オートミールをふやかす(10分放置)
オートミールにミルクが染みこむよう
スプーンの裏で押さえて全体を浸し 10分 放置。
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オートミールを
しなしなに柔らかくするのが目的なので10分以上でもok
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Step①-4. 潰しながら混ぜる
ミルクをたっぷり吸って柔らかくなったオートミールを
スプーンの裏で潰しながら混ぜる。
徐々に、粘性が出てきて白っぽくなってきます。
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よく潰した方がモチモチ感upしますが、
ところどころ粒感を残しておいた方が、
モチモチと、粒々の食感コントラストが表現でき
クセになる美味しさになりますよ!
② 残りの材料を入れて混ぜる
Step②-1. 黒糖計量
混ぜ込んだオートミール容器にそのまま、黒糖 10g 計る
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甘味料10gだと甘みも感じて美味しいですが
はちみつも入れるので、
甘さ控えめ、カロリー重視なら、
半分量の5g、または、入れなくても良いかも!
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黒糖抜いたら、もはや黒糖蒸しパンではないですね。笑
黒糖を入れると、ミネラル含んだコク深い甘さになります。
Step②-2. はちみつ計量
黒糖が入っている容器にそのまま、はちみつ 10g 計る
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はちみつを入れると、
優しい甘さと、まろやかさが増し、
入れるのと入れないのとでは驚くほど味が変わるので、
甘味料は抜いても良いですが、
はちみつは絶対入れたほうが良いです🍯❤
Step②-3. ベーキングパウダー計量
はちみつを入れた容器にそのまま、ベーキングパウダー 6g 計る
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Step②-4. しっかり混ぜる
全ての材料を容器に計り入れたら、材料が偏らないようしっかり混ぜる。
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特に、ベーキングパウダーが偏ると、
変な膨らみ方をするので要注意!
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ある程度混ざると、さらに、粘性が出てきます。
これが、モチモチになる秘訣!
③ レンジで温める(600W、5分)
しっかり混ざったら、
ラップなしでレンジで 600W / 5分 温める
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まだ半煮え、固まっていない様だったら、
30秒温め追加してみてください
完成!
レンジ・オープン(つまみ食いしてみましょう!)
あっという間に完成 ♪ヽ(´▽` )/
取り出したらこんな感じです。
![](https://chikyusanpo.blog/wp-content/uploads/2024/04/c64c5ece666a6407486987541305a212.jpg)
![](https://chikyusanpo.blog/wp-content/uploads/2024/04/c64c5ece666a6407486987541305a212.jpg)
シリコンタッパーをひっくり返してお皿に移して出来上がり!
![](https://chikyusanpo.blog/wp-content/uploads/2024/04/a402c696bf493a873c765923653c07e6.jpg)
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写真からも分かるくらい、すごい湯気で熱いので
バターナイフで切り分けて、少し冷まして早速、試食!
熱くて手で触れず、押さえもしないで、
そのまま切ったら、柔らか過ぎて綺麗に切れず・・・
![](https://chikyusanpo.blog/wp-content/uploads/2024/04/29a9cffe05d2d38c9e400cea6680b6fd.jpg)
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形はさておき、
一口、口に入れて・・・
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うまっ!!!!!!!
思わず、両手で😆
想像以上の美味しさに、ビックリしました ❣
黒糖の深みと
はちみつの優しい甘さ
どこか、ほっとする、懐かしさ
そして、
とっても、モッチモチ・ふわふわなのに、
ところどころに感じる、オートミールの粒感が
食感にコントラスト彩りをもたせて、
クセになる食感!
![](https://chikyusanpo.blog/wp-content/uploads/2024/04/89922e34e5dacb704c3e8e3a3578b940.jpg)
![](https://chikyusanpo.blog/wp-content/uploads/2024/04/89922e34e5dacb704c3e8e3a3578b940.jpg)
一度食べたら、もう一口・・・止まらない
モチモチを感じながら、粒感を探してしまいます!笑
ここで、
オートミールを混ぜる時のアドバイス(粒感残す)が
生きてきます!
温かい状態でも美味しいですが、
常温で冷ましても、冷凍後の自然解凍でも、
モチモチ感保っていて、美味しかったです😊
手軽で簡単でヘルシーなので、ぜひ、試してみてください!❀.(*´▽`*)❀.